Restaurant Paramaribo | Wo Deutschland Surinam trifft | Nederlands

Restaurant Paramaribo

Als kleine jongen stond chef-kok Roué altijd in de keuken van zijn moeder te kijken. En op 13-jarige leeftijd nam hij steeds vaker zelf de potten en pannen in handen om de meest heerlijke gerechten te maken. Zijn interesse voor de keuken is sindsdien alleen maar gegroeid, al heeft hij nog nimmer zijn moeders Surinaamse bruine bonen met kip en rijst kunnen overtreffen.

Met gezonde producten, olie, zout, peper, diverse kruiden, en eventueel een mals stuk vlees of vis maakt hij de meest tongstrelende gerechten. Producten zoals cassave, zoete aardappel, kaisoi, pinda’s en kokos komen daarbij regelmatig aan de orde. Petjil, dokung, massala kip en saoto zijn goede voorbeelden van de mooie namen die er aan Surinaamse gerechten worden gegeven.

Persoonlijk is Roué een mooi voorbeeld van wat Suriname inhoudt, zijn voorouders kwamen oorspronkelijk namelijk allemaal uit verschillende gebieden ter wereld. Door de eeuwen heen is Suriname een smeltkroes geworden van verschillende bevolkingsgroepen. Naast Hindoestanen (Indisch), creolen (Afrikaans) en javanen (Indonesisch), leven er ook Nederlanders, Indianen en Chinezen. Hierdoor is er ook veel diversiteit aan gerechten in de Surinaamse keuken. Combineer dit nogmaals met de Duitse keuken, en dan komt u uit bij ons unieke Restaurant Paramaribo.

Om u zo goed mogelijk kennis te laten maken met onze heerlijke gerechten, hebben wij een kleine kaart die regelmatig van inhoud verandert.

Openingstijden
Donderdag - Zondag van 18.00 tot 22.00 uur

Voor reserveringen kunt u bellen met 05520 999 866.

Ook voor feesten, verjaardagen, bruiloften en andere aangelegenheden bent u bij ons aan het juiste adres. Vraag naar onze mogelijkheden!